„The Independent Review of Mosel Riesling“
by Jean Fisch and David Rayer, Issue No 41, June 2018
„… The very strict selection made by the Estate costed it dearly in terms of yields. But this paid off massively in terms of quality. Simply put, the 2017 collection by Willi Schaefer is awe-inspiring and possibly the finest ever. The wines all shine through huge complexity, purity and intensity yet retain elegance and precision. The real problem will just be to find some bottles… “

mehr lesen: MFW_No41_Jun_2018_Weingut Willi Schaefer

Ausgabe 75, Mai-Juni 2018
„The hustle to bring in the grapes as pristine as possible has been rewarded here in 2017, as the entire range is absolutely stellar, very long and productive lives for all of the 2017ers from Weingut Schaefer… The 2017 vintage has produced some great long-distance runners at Weingut Willi Schaefer and this is going to be yet another great, great vintage for Christophe and Andrea Schaefer and will rival the very best of the wines produced in the last decade or so, which is saying something, as this winery has been on quite a roll since the turn of the new millennium!“

mehr lesen: Willi_Schaefer_View From the Cellar May-June 2018 #75

„The Independent Review of Mosel Riesling“
by Jean Fisch and David Rayer, Issue no. 40, April 2018
Fruity & Sweet Highlights…

mehr lesen: MFW 2008 Retrospective Fruity-Sweet Highlights – Weingut Willi Schaefer

Ausgabe 26. März 2018, www.gardininotes.com
Top-Bewertungen für Weingut Willi Schaefer!
97+/100 Punkte für 2016 Graacher Domprobst Riesling Auslese #14
96+/100 Punkte für 2016 Graacher Domprobst Riesling Spätlese #05

mehr lesen: Gardini_notes_WR_MOSELLE1617_20180326-2

150 migliori vini del mondo – Luca Gardini, Sommelier-Weltmeister 2010
„Die 150 besten Weine der Welt“
2016er Graacher Domprobst Riesling Kabinett mit 95 von 100 Punkten auf Platz 36!

mehr lesen: La_Gazzetta_dello_Sport_Gardini

„… the (2016) wines will have no difficulty delighting fans of the estate with their glorious array of pure, pristine fruit tones and framing expressions of minerality…“
mehr lesen: View From the Cellar Nov-Dec 2017 #72_Willi_Schaefer

Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung mit 4 „roten“ Trauben!
„… Perfekt, das heißt für die Schaefers vor allem: Harmonie… Genau dies zeichnet die Weine der Familie aus.: eine Süße, die immer diskret bleibt, tatsächlich nie „lauter“ wird, auch nicht mit steigenden Oechsle-Graden. Die Weine vibrieren unglaublich am Gaumen, zart und doch voller Kraft, immer getragen von einem feinen, präzisen Säurefaden…“

„The Independent Review of Mosel Riesling“ by Jean Fisch and David Rayer, Issue no. 35, June 2017
„… The collection (2016) oozes the telltale Schaefer elegance with some pure and ripe fruits superbly wrapped into delicately tickly and acidity …“
mehr lesen: MFW_Vintage Report 2016 – Willi Schaefer

„Willi Schaefer und Sohn Christoph sind die besten Winzer in GRAACH (aber nur 4ha), MOSEL-RIESLING vom Feinsten: rein, kristallin und federleicht; lohnend in allen Qualitätsstufen.“

„Das war aus feinstem Holz geschnitzt, was uns Christoph Schaefer in seinem Jubiläumsjahr, er ist nun fünf Jahre Betriebsleiter im elterlichen Betrieb in Graach, vorgestellt hat. Ein großer Wurf, so kann man es mit einem Satz bezeichnen. Dezidiert bedeutet es: Kabinette spannungsgeladen und erstaunlich komplex, Spätlesen mit unglaublicher Trinkigkeit, Auslesen, die mit einer Säure auftreten, wie sie uns in 2019 selten begegnet sind. Keiner der Mitkonkurrenten konnte der Familie Schäfer mit ihrer Graacher Domprobst Spätlese -13- und der Auslese Goldkapsel aus dem Graacher Himmelreich Paroli bieten und stehen damit gleich zweimal in diesem Jahr auf dem Siegerpodest. Insgesamt waren es sage und schreibe sechs Weine, die sich in die Top-Ten-Listen verewigten! Hut ab für diese überragende Leistung! Am Ende hatten wir einen gewisse Ehrfurcht vor dem, was uns da entgegenströmte….“

mehr lesen: PDF Ausschnitt Weinguide

Ausgezeichnet mit 4 von 5F
„… ein kleiner Familienbetrieb, der nur rund vier Hektar bewirtschaftet, dabei aber auf beste Lagen der Mittelmosel zurückgreifen kann. Was Willi und Christoph Schaefer 2016 auf dei Flasche gebracht haben, gehört ohne Zweifel in die Spitze der aktuellen Moselweine. Fast himmlisch leicht und beschwingt präsentieren sich die Kabinett-Rieslinge, die etwas strafferen Spätlesen punkten mit einer blitzsauberen Frucht bei jugendlich frischer Säure…“

“The wines of Willi Schaefer are my favorite Mosel wines and my visit further clarified what makes these wines resonate for me…”

mehr lesen: The Corkdork