Buchstapel zum Thema Wein

Presse

MOSEL FINE WINES

„The Independent Review of Mosel Riesling“ by Jean Fisch and David Rayer, Issue no. 35, June 2017
„… The collection (2016) oozes the telltale Schaefer elegance with some pure and ripe fruits superbly wrapped into delicately tickly and acidity …“
mehr lesen: MFW_Vintage Report 2016 – Willi Schaefer

Jugh Johnson, Der Kleine Johnson, Weinführer 2018

Cover Der kleine Johnson 2018„Willi Schaefer und Sohn Christoph sind die besten Winzer in GRAACH (aber nur 4ha), MOSEL-RIESLING vom Feinsten: rein, kristallin und federleicht; lohnend in allen Qualitätsstufen.“

VINUM WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2022
Ausgezeichnet mit 4,5/5 Sterne

Urkunde Vinum Weinguide

„Das war aus feinstem Holz geschnitzt, was uns Christoph Schaefer in seinem Jubiläumsjahr, er ist nun fünf Jahre Betriebsleiter im elterlichen Betrieb in Graach, vorgestellt hat. Ein großer Wurf, so kann man es mit einem Satz bezeichnen. Dezidiert bedeutet es: Kabinette spannungsgeladen und erstaunlich komplex, Spätlesen mit unglaublicher Trinkigkeit, Auslesen, die mit einer Säure auftreten, wie sie uns in 2019 selten begegnet sind. Keiner der Mitkonkurrenten konnte der Familie Schäfer mit ihrer Graacher Domprobst Spätlese -13- und der Auslese Goldkapsel aus dem Graacher Himmelreich Paroli bieten und stehen damit gleich zweimal in diesem Jahr auf dem Siegerpodest. Insgesamt waren es sage und schreibe sechs Weine, die sich in die Top-Ten-Listen verewigten! Hut ab für diese überragende Leistung! Am Ende hatten wir einen gewisse Ehrfurcht vor dem, was uns da entgegenströmte….“

mehr lesen: PDF Ausschnitt Weinguide

DER FEINSCHMECKER „Die besten Winzer und Weine 2017/2018

Der Feinschmecker Cover

Ausgezeichnet mit 4 von 5F
„… ein kleiner Familienbetrieb, der nur rund vier Hektar bewirtschaftet, dabei aber auf beste Lagen der Mittelmosel zurückgreifen kann. Was Willi und Christoph Schaefer 2016 auf dei Flasche gebracht haben, gehört ohne Zweifel in die Spitze der aktuellen Moselweine. Fast himmlisch leicht und beschwingt präsentieren sich die Kabinett-Rieslinge, die etwas strafferen Spätlesen punkten mit einer blitzsauberen Frucht bei jugendlich frischer Säure…“

The Corkdork – Wine and Food Musing, John Loose, USA, 30. Sept. 2017

“The wines of Willi Schaefer are my favorite Mosel wines and my visit further clarified what makes these wines resonate for me…”

mehr lesen: The Corkdork

La Gazzetta dello Sport, Italien, Ausgabe 17. März 2017

Gazetta Dello Sport Cover 2017

150 migliori vini del mondo – Luca Gardini, Sommelier-Weltmeister 2010
Die Nummer 1 der Hitliste des italienischen Sommeliers ist:
2015 Graacher Domprobst Riesling Auslese 99/100 Punkte

GardiniNotes. The Wine Killers, Italien, Luca Gardini

Februar 2017, Ausgabe Nr. 26, www.gardininotes.com
2015 Graacher Domprobst Riesling Auslese 99/100 Punkte
2015 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 96/100 Punkte

Restaurant Wine, Ronn Wiegand

Restaurant Wine Logo

Issues #172, #173, #174 2017
„…Willi Schaefer produces fine Rieslings from 9.9 acres of vines in three
celebrated vineyards, and is best known for his exceptional Graach bottlings.
Production is small: only 3,000 cases a year…“

mehr lesen: RW172-174-Reviews Willi Schaefer

Gault&Millau 2017

„… Und nun 2015, wo alle Superlative in der Beschreibung schon verbraucht sind, fehlen einem fast die Worte: Es sind völlig klare und präzise Rieslinge, die durch eine reife und kraftvolle Säure balanciert sind und die an die großen 1990er erinnern. Kabinette, die eine feine Kühle verströmen, saftige Spätlesen, edel und verspielt, fast schwerelose Auslesen, delikat und hochfein: So eine großartige Reihe gibt es nur in ganz großen Jahren. Bravo!“

mehr lesen: Gault_Millau_Jahrgang 2015

Macau Daily Times

Freitag, 4. November 2016
„THE QUINTESSENCE OF PURITY“
von Jacky I.F. Cheong
mehr lesen: The quintessence of purity

Mosel Fine Wines, Jean Fisch und David Rayer

Wines of the month, 1. September 2016
„2015er Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spätlese AP5
An elegant, refined and complex Spätlese by Willi Schaefer underlines why Spätlese / Auslese is the sweet spot in the 2015 vintage. …“
mehr lesen: Mosel Fine Wines Schaefer 2015 Domprobst Spätlese #5

Mosel Fine Wines

„The Independent Review of Mosel Riesling“
by Jean Fisch and David Rayer
„… The collection proves an absolutely epic success…“

mehr lesen: Mosel Fine Wines No31 Jun 2016-1